跨業交流促「銀」經濟 苗栗銀髮養生圈之食、宿、遊、購、行

由經濟部工業局指導，財團法人商業發展研究院在日前於苗栗縣大湖舉辦「銀髮服務與產品體驗與策略會議」，本次活動結合食品、零售通路、醫療不同產業的業者與會，串連苗栗銀髮長宿生態圈之場域，體驗從銀髮族的角度所發展的創新服務與商品，至回饋分享，思考銀髮食品在臺灣的發展策略，期促成跨業合作，以建構出多元創新營運模式。

首先與會業者體驗滙嘉健康生活的「智慧衣」，透過發展「銀髮智慧健康養生整合服務」，提供銀髮全方位健康監測服務，經由智慧衣與雲端平台，有效串聯健康養生相關服務業者，提供銀髮全方位健康服務。滙嘉楊淑貞董事長表示，參加計畫讓他們提早從睡眠照顧的智慧枕頭與床墊跨足到養生照顧的智慧衣的開發，讓滙嘉的產品與服務從8小時擴展到了24小時的照顧，並延伸適用於遊樂園區的服務，及銀髮族運旅的服務。

接著體驗皇冠大車隊精緻化銀髮族運旅五心級的服務體驗，包括：耐心、放心、貼心、細心、安心的高品質乘車體驗。皇冠大車隊薛開雯總經理提到，透過媒合活動，接觸到各地方的銀髮族協會，讓皇冠有機會展現出對銀髮族的關懷與照顧。

其次，隨著高齡者飲食型態逐漸重視食品取得的便利性、烹調的方便性、營養均衡的需求性等，熟食菜餚調理食品兼具美味、便利、可久存之特性，可滿足日漸增加之銀髮消費族群在量與質的飲食需求；漢典以知名商品冠軍牛肉麵為切入點，針對銀髮適性概念，運用營養設計、質地軟化來開發牛肉麵調理包新品，研發牛肉軟化加工製程，可降低約80%的硬度，柔軟度可達到牙齦可壓碎層級，美味程度可媲美飯店美食。

漢典鍾紀銘總經理很高興能接受工業局、商業發展研究院及食品所的輔導，以致於研發出提供銀髮族的適性餐食，及建立適合銀髮族的電商訂購平臺，未來在銀髮族供膳的作法上，也希望讓銀髮餐食能做到有效、安全地送餐到府。

天和鮮物黃麗娟副總提到透過銀髮菜單便利購服務模式，推動銀髮族飲食概念、供應型態及食用便利之認識，也讓銀髮餐食的觀念能於健康雜誌中報導，建立銀髮餐飲新價值，喚起對銀髮餐食需求的重視。在餐食的部份也結合便利商店，讓產品能直接進入到社區與家庭。

隨著世界各國紛紛發展銀髮養生產業，而台灣也進入高齡化社會，商業發展研究院表示，發展銀髮養生正是臺灣擴大內需市場的大好機會，尤其銀髮正是台灣切入銀髮養生最佳利基，然面對銀髮休閒長宿的商機，許多廠商尚未找到適當的切入時機、方法或團隊，並建立符合當地高齡者之生活型態，提供銀髮族群想要的產品與服務。

本計畫的推動願景乃朝向建構臺灣成為亞洲銀髮服務創新的營運基地為目標，銀髮產業的市場商機未來上看兆元，縱使市面上已有許多銀髮族商品，但根據調查仍有過半數的銀髮族表示很少見到滿足他們需求的產品或服務，若廠商能正視銀髮族的需求，開發出適切的產品或服務，將可在銀髮產業市場中創造更大的商機。