湯圓舞俏皮迎冬至 幸福圓滿每一刻
每到歲末年終時間總是過得特別快，轉眼一年就過完，又進入了天冷想吃碗熱湯圓的季節。吃湯圓立即聯想到的就是「冬至」，傳統二十四節氣中最重要的一個，同時也是全家團圓的日子，即便社會不斷進步，延續家庭食育文化傳承更不能忽視。
今年冬至是12月21日，為了讓小朋友更了解冬至的典故，桂冠公司在冬至前透過「幸福圓滿每一刻」的各式湯圓活動讓小朋友學習冬至傳統文化與習俗，和爸媽一起跳著可愛俏皮的親子湯圓舞揭開活動序幕，現場還擺設湯圓古法製作的器具，如石磨、竹蘿…，讓小朋友能親自體驗傳統湯圓製作六道工序: 浸米、磨漿、壓粿、蒸粿膜、揉粿粹、搓湯圓，小朋友用小小的手搓出白色的、粉紅色的一顆顆圓滿的湯圓，都覺得相當新鮮有趣，不僅對老祖先的智慧結晶有更深的認識，還加深對飲食文化的記憶。
現場陳設著許多創意湯圓吃法，桂冠湯圓好吃的秘訣在於採用台灣濁水溪純正圓糯米，以傳統的水磨技術製成，遵循傳統六道工序，以耗時費工的製程，留存經典美味，湯圓皮Q彈有嚼勁，除了大家熟知的芝麻、花生、鮮肉等經典口味，看中台灣消費者對抹茶的狂熱，今年更是推陳出新推出了日式抹茶風味，超夯的「桂冠抹茶風味湯圓」一推出隨即掀起全台綠色風潮，一口咬不僅有抹茶清香還伴隨著鬆軟綿密的紅豆顆粒，大大滿足消費者唇齒間的美味享受，搭配抹茶湯料理出「碧玉波光湯圓 」，而經典芝麻和花生湯圓則變化出「相思拿鐵湯圓 」、「金黃酒釀湯圓」，更有乾式創意湯圓吃法以及鹹式湯圓，充分滿足消費者的味蕾。知名部落客布魯媽現場還親自示範正確湯圓步驟，首先，冷凍湯圓烹煮前不用解凍，掌握「滾水下，小火煮」原則，放入湯圓水滾後關小火煮，待湯圓浮起後，大湯圓再煮5-8分鐘(小湯圓約3-5分鐘)即可食用。讓參加活動的爸媽與小朋友提前吃到暖呼呼的湯圓，現場更出現親子互餵湯圓的溫馨畫面，一起提前感受冬至的幸福溫暖，了解更多冬至湯圓食譜 ▶ http://bit.ly/2hvNc5M。
- 碧綠波光湯圓: 抹茶湯搭配上抹茶湯圓，享受香濃抹茶香，甜而不膩的滋味。
食材: 桂冠抹茶風味湯圓、抹茶粉2g、熱水200ml
作法: 將抹茶粉與熱水以1:100比例調和均勻，再放入煮好的湯圓即可完成。
- 相思拿鐵湯圓: 養身補氣的紅豆紫米拿鐵，再加上百吃不膩的芝麻湯圓或新口味的抹茶風味湯圓，吃完幸福感倍增。
詳細影音食譜: http://bit.ly/2hMklpM
食材: 桂冠抹茶風味/芝麻湯圓、紅豆1/2米杯、紫米1/2米杯、水4米杯(內外鍋各2杯)、
黑糖50g、鮮奶1000ml(依個人風味調整)
作法:
- 紅豆與紫米，洗淨後泡水6~8小時，放入電鍋內鍋。
- 內外鍋分別加入2米杯水，蒸1小時，悶半小時，加黑糖調味。
- 鮮奶小火加熱放入紅豆紫米粥拌煮，食用前放上煮好的湯圓即可食用。
- 金黃酒釀湯圓: 微醺感的甜酒釀，搭配經典的花生湯圓，滋補又暖身。
食材: 桂冠芝麻湯圓、酒釀4大匙、枸杞1小匙、水500毫升、雞蛋2顆、糖60公克
作法: 將蛋以外的材料，一起放入鍋中煮滾，再打入蛋花，最後放入湯圓就完成了。
- 當歸麻油蛋湯圓: 當歸枸杞的滋補湯底，搭配上鮮肉湯圓的鹹式吃法，天寒時節暖心更暖胃。
食材: 桂冠鮮肉湯圓、當歸材半帖、蛋1個、老薑3片、米酒1瓶、枸杞適量、水適量
作法: 熱鍋後用黑麻油先爆香老薑，打入蛋煎成荷包蛋，加入米酒及水、當歸材、枸杞、調味料煮開，起鍋前加入煮好的湯圓即可完成。
- 搖滾遊戲湯圓: 湯圓除了甜湯，搭配各種食材，讓孩子自己加料玩創意，也搖身一變做出
意想不到的乾式彩色湯圓，好看又好玩！。
食材: 桂冠芝麻湯圓、花生湯圓、搖滾沾料(玉米脆片、巧克力脆片、雙色芝麻粒、花生粉)
作法：將湯圓煮熟後，放入各種沾料中搖動，滾滿各式創意沾料，即可完成。