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國際青年商會中華民國總會在11月8日公布第54屆十大傑出青年，RAW江振誠主廚獲頒今年度的十大傑出青年

台灣與秘魯在全球的美食版圖上都正以黑馬之姿企圖站上國際舞台，在亞洲RAW是這一年來最多人討論的餐廳

歷史上同樣歷經多個國家的殖民累積豐富多元的飲食文化，在地同樣蘊藏豐富特有的物產卻仍待用心發掘，同樣試圖在古老的味覺記憶裡找到屬於這個世代的在地風味

Glocalization, 即Glob